Par : Namura

C’est avec grand intérêt que je me connecte régulièrement a votre site pour toute la culture Burger, mais en lisant votre article sur Frogburger, je me sens obligé de réagir.
J’ai crée il y a 2 mois un restaurant de burgers à Bordeaux « EDMOND ».Nous faisons nous même notre pain tous les matins (pas de surgélation), nous n’utilisons que de la viande française que nous hachons à la demande et nos fromages sont exclusivement au lait cru et proviennent de chez Jean d’Alos, un des grand fromager bordelais. Bien entendu nous faisons nous même nos sauces.
Pour moi le sourcing même de qualité va uniformiser le Burger, à terme il faudra faire la différence entre un burger assemblé et un Burger fabriqué sur place, malgré ses petites imperfections.
Bravo encore pour votre site.
Patrick Namura